Saltar al contenido

Cómo limpiar y curar una sartén de hierro fundido oxidada

Cómo limpiar y curar una sartén de hierro fundido oxidada

Las sartenes de hierro fundido mejoran con la edad, siempre y cuando se esté cocinando con ellas constantemente, y mientras no las limpies con jabón. Si han pasado años desde que usaste tu sartén, es probable que se haya formado óxido. ¡No hay problema! Con estos tres simples ingredientes básicos te ayudarán a devolver tu sartén a su antigua gloria.

Qué necesitas

  • Materiales
  • Sal gruesa (de mar)
  • Aceite (vegetal, oliva)
  • Una papa

Instrucciones

Dependiendo de la forma de su sartén, este trabajo podría ensuciar todo a tu alrededor. Recomiendo salir afuera, o cubrir tu mesa con papel de periódico para una fácil limpieza.

Paso 1

Espolvoree una cantidad considerable de sal de mar en la sartén y agregué más según sea necesario.

Paso 2

Corte su patata para que una mitad se ajuste fácilmente en la palma de su mano.

Paso 3

Coloque la patata salada cortada hacia abajo sobre la sartén y comience a fregar.

Paso 4

Trabaje alrededor de la sartén con un movimiento circular, aplique una buena cantidad de presión.

La patata debe estar lo suficientemente húmeda como para ayudar a que la sal saque el óxido.

Continúa frotando los lados, los bordes y la parte inferior de tu sartén. ¡No olvides el mango!

Paso 5

La sal se ensuciará muy rápidamente. Dependiendo de la condición de su sartén, es posible que desee enjuagar la sal sucia y comenzar de nuevo con sal nueva y limpia la sal a medida que continúa el proceso.

Paso 6

Una vez que la sartén esté limpia, enjuáguela con agua y séquela. Coloque la sartén sobre la estufa a fuego lento durante aproximadamente un minuto para ayudar a secar la humedad restante.

Una vez seco, vierta una pequeña cantidad de aceite en la sartén y frótela con una toalla de papel hasta que se cubran el fondo y los lados de la sartén. Use una toalla de papel limpia para eliminar el exceso de aceite.

Mantenga la sartén a fuego lento durante 30 minutos.

Paso 7

Una vez que su sartén se haya enfriado, limpie el aceite restante antes de guardarla.

Para mantener su sartén en plena forma, repita el proceso de aceite/calentamiento después de cada uso y limpie su sartén. Si es posible, guarde su hierro fundido en el horno para mantenerla alejada la humedad ambiental.